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因为痴迷,所以坚持 | 江南之巅美食节

江南一百系列赛 江南一百系列赛

面对大自然,我们微小,她的每一个喜怒哀乐,都牵动着越野路上跑者的神经。前方总是充满未知和变数,我想恰恰是这些我们难以把控的力量,成就越野最具魅力的一面。

因为未知,所以痴迷

因为痴迷,所以坚持



很遗憾4月被迫提前终止的宁波山地美食节,现在,我们再次发出邀请函,让我们赶赴另一场江南盛宴,于天空,圆这场美食梦。


庆元香菇

江南100带你吃山珍

庆元香菇以鲜嫩可口、香郁袭人的独特风味成为宴席上的珍贵佳肴,自古为宫廷贡品。香菇"肌理玉洁,芳香韵味",营养丰富,风 味独特,素有"诸菌之冠,蔬菜之魁"美称。是我国传统的"山珍"之一

百山祖香菇酱
这绝对会是你吃过的最赞香菇酱

根据不同区域消费者的口味,百山祖香菇酱分为京味(满足大华北地域):北京风味,融合了五香的味道,回味长久,可满足大北地域消费者的需求。川味(满足西南地区): 四川风味,麻而辣,适合西南地区的消费者。鲁味(满足山东及东北地区):东北风味,有浓郁的蒜香,适合山东及东北地区的消费者。苏味(满足大华东地区):苏州风味,香中带甜,可满足大华东地区消费者的需求。湘味(满足中南地区):湖南风味,香而辣,可满足中南地区消费者的需求。

龙泉辣酱
这可不是简简单单辣的辣椒酱

龙泉辣酱由辣椒混杂其他其他各种材料熬制而成,加上独特的腌制工艺,成为了他们餐桌上无法或缺的美味。龙泉人喜欢将其伴着面吃。

黄粿

这碗年糕有点黄


黄粿的传统制作方法非常独特,取山中一种独特灌木烧成灰,沥其汁(俗称植物碱),以该汁浸泡优质粳米至米色橙黄,浸泡后的粳米装入饭甑蒸熟,然后倒入石臼中,用杵槌用力杵打,杵槌要用光滑的木杵,粳米饭粒便粘不住木杵,直到饭粒全部融合,像棉团状,然后分切小块,趁热将其揉压成圆条状即成做成后可存放好几个月。
黄粿的食用方法多种多样,可蒸,煮,煟,烫,烤,炸,煎等。

瘦肉丸

据说终点现点现烧瘦肉丸,约吗


风靡丽水街头的美味小吃瘦肉丸,也称瘦肉羹,来源于福建福鼎县,细长的肉羹划入滚烫的水中,立即浮上来,洁白而略微红,味道鲜美,很有嚼劲,汤汁澄清美味,略带酸辣味。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒,鲜香俱全、美味可口。

山粉饺

别名:奔驰饺。你懂得


山粉饺又称山粉馍糍,番薯淀粉,山粉等。是将芋仔煮熟后剥皮,拌山粉(番薯粉)掺揉均匀。以盘菜、碎肉、冬笋、豆腐等作馅,包成三角形(或半月形),蒸熟存放,吃时再煮热加作料,为冬至、春节或平时待客食品。用较大山粉饺的皮,包上萝卜丝、虾皮、肉丁、葱末等馅,呈馒头状,底贴一张柚叶,蒸熟,就成山粉馍糍。



糖糕

这是一款不一样的红糖馒头


糖糕以糯籼米三七掺合,用水磨或干磨加红糖(白糖)调作,也有不加糖的“本色糕”,还有掺合肉类和枣子等果品的“肉糕”,用竹制的蒸笼炊制。一般都炊二三笼,亦有炊五六笼的,炊糕时都焚香,目的在于计算上下“调笼”和完全炊透的时间。粽子均用箬叶包制,以龙须草(或蒲草、棕榈时)束缚。按外形可分四角常规粽、长形枕头粽、尖脚粽等,五只搅成—道称“一头”,两头十只合一起叫“一挈”。

酸枣糕

酸酸甜甜就是我


以野生植物-酸枣为原料,经果物保鲜,脱皮去核,加入蔗糖,铜锅浓缩,自然风干,精制成酸枣糕。酸枣糕,色泽透明,美似琥珀,酸甜可口,营养丰富。以天然野酸枣为原料精制而成,含鲜果固有的维生素、氨基酸、微量元素等营养成份,嫩糯细腻,口感较好。

杨梅干

吃不到杨梅的季节,那就多吃点杨梅干吧


龙泉杨梅干甜而不腻,又带着恰到好处的酸,野生的龙泉杨梅干,最大的优点就是酸,绿色,无污染,是喜欢吃酸MM的首先。缺点就是颗粒点有小,这也正是山杨梅的主要特征。




2016/10/22

江南之巅2016天空越野赛

现已接近600位跑友报名参加

还在犹豫的你

还不赶快加入这次江南盛宴

江南100定让你们不虚此行


5月21、22日江南100美食顾问专赴龙泉、庆元考察当地特色美食,以身试食,只为呈现给你一场云间盛宴,再吸口深山密林之气,这不仅仅是场洗肺之旅,你,准备好胃来大醉一场了吗?


更多信息请持续关注

赛事官网“江南100”

http://jn100trail.com/

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比赛时间:
2018-10-27
城市:
浙江省 丽水市
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