写在最前，本文主要是推荐在家自制的5款低卡沙拉酱，本文的菜单，虽然来源于网络，但笔者全部都亲自做过。
如果你懒，下文你也不用看了， 我直接推荐你搜索“Walden Farms”。旗下沙拉酱产品都是以无脂肪、无糖、无卡路里为最主要卖点的， 口味选择也比较多。
在家自制低卡沙拉酱前你可能的疑虑？
1.做酱需要的材料才一丢丢，可买的材料一大多，怎么办？ 一次量大的话，准备密封容器，放冰箱。（还是建议尽快食用完毕）
2.所有的菜谱都说几毫升？几克？ 我家里又没有量具？！ 这里我本人推荐使用厨房利器“量勺”
柠檬甜醋汁
这是一款酸甜口味的沙拉汁，简单方便，懒人最爱。食材中醋类的选择以
食材：苹果醋 20ml、蜂蜜5毫升、柠檬汁5ml
越南鱼露汁
鱼露汁。 越南人最喜欢的佐餐调料，被誉为越南饮食国粹。
一款越南风味的沙拉汁，辣椒可省，糖也可以换成蜂蜜，蔬菜沙拉以及各种食材，都能驾驭。
食材：鱼露5ml、水25ml、蒜蓉2克、辣椒2克、柠檬汁5ml、糖4克
酸乳酪沙拉酱
希腊酸奶做底料优点在于口感绵密，有奶油的感觉，而且比较健康。
食材：希腊酸奶20克、白葡萄酒醋3毫升、蒜蓉2克、卡盟贝尔奶酪5克、莳萝2克
罗勒芥末酱
罗勒具有特殊香味特征（一般而言会散发出如丁香般的芳香，也有略带薄荷味，稍甜或带点辣味的，香味随品种而不同）
在意大利面酱中，使用罗勒的各种酱，都广受欢迎。
这里的芥末是法国第戎芥末酱（颜色是偏乳黄色，而非日式的绿色芥末，但是口味相比传统的沙拉酱还是酸重口味一些）。
食材：希腊酸奶20克、芥末酱4克、蜂蜜5ml、柠檬汁5ml、罗勒叶2克
蒜香牛油果酱
笔者第一次看到牛油果酱的时候，还以为是抹茶冰淇淋....
加入一些蒜蓉可以提高整体的香气。另外蒜香牛油果酱用来抹面包或拌沙拉，牛油果选熟一些，才能比较容易磨成酱。
食材： 牛油果20克、牛奶10ml、柠檬汁5ml、罗勒叶2克、法香1克、蒜蓉2克、黑胡椒粉1克、盐少许。
