饮食 | 运动后吃西瓜不怕胖还有益

西瓜，对很多人来说或许是又爱又恨的，难以抗拒夏日里一口西瓜的水润又甜美的滋味，而又担心西瓜甜成为了体重的负担。

其实，西瓜本身是一款零脂肪的水果，亦是可以获取维生素A、B6和维C的良好来源，同时西瓜还富对人体有益的含钾、瓜氨酸，以及和番茄媲美的番茄红素。而让西瓜成为众矢之地的原因，其一是“甜”。西瓜的含糖量不高，仅为4%-7%（苹果有9%-13%），但是西瓜的升糖指数（GI）比苹果高多了，苹果的GI低于55，而西瓜则高于70，西瓜更容易导致高血糖。其二是“水”，西瓜可谓是名副其实的“水果”，90%以上的水分令人不自觉地就吃多了，至于“吃多少”算多，得基于你一天的饮食和运动量。

-小知识-
升糖指数（GI）：标准定量下（一般为50克）某种食物中碳水化合物引起血糖上升所产生的血糖时间曲线下面积和标准物质（一般为葡萄糖）所产生的血糖时间下面积之比值，它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。
西瓜的热量：25大卡/100g，假设1个西瓜食用部分约为2500克，≈750大卡，跑步1小时约消耗500-700大卡。

运动后吃西瓜的益处多多

若想心安理得地吃西瓜，不妨选择在运动之后吧，一来是你已经知道自己大致消耗的能量，再来就是运动后需要补充所流失的水分、电解质和葡萄糖等元素，西瓜可以为你一齐补充。

糖原补充

无论是进行有氧或是无氧运动，你的肌你肉细胞都非常依赖于糖原，糖原是身体在摄取碳水化合物后储存在我们的肝脏和肌肉中的成分。运动后不久吃西瓜可以及时补充消耗掉的糖原，为下一次锻炼积累肌肉能量。根据美国体育学会Gregory Tardie博士的研究显示，运动之后有一个2小时的窗口期，是补充碳水化合物的理想时段。

水和电解质的补充

运动中的呼吸和排汗流失了很多水分，因此恢复体液平衡对整个身体系统是至关重要的。西瓜作为高水分的水果，成为运动后解渴及补充水分的选择无可厚非。此外，西瓜可以补充电解质，稳定心率，促进血液循环，利于神经功能和心脏健康。

提升运动表现

美国农业部2007年在《Journal of Nutrition》（营养学期刊）上发表的研究结果：研究对象为36到39岁的人群，每人每天摄入1500毫升西瓜汁，持续三周，结果其L-精氨酸水平有显著提高，有助于血管健康和人体关节的功能性。在2010年8月在《 Journal of Applied Physiology》（应用生理学期刊）中曾发表研究显示：精氨酸能够提高运动能力，为运动提供耐力，达到事半功倍的效果。