什么是植物营养素？对耐力运动员有什么帮助？每天的饮食中，我们应该如何选择和搭配蔬果？ 植物营养素 植物营养素的英文为phytonutrients，其前缀phyto源自希腊语，即植物的意思。植物营养素是指所有植物中的有机物质，它们非常有益于人体的健康和免疫系统，有助于身体对抗...
人体的主要成分不是碳水化合物、不是脂肪、不是蛋白质，而是水。人体中约70%是水分，每个人都是水做的，耐力运动员也不例外。耐力运动员应该如何补充水和电解质呢？ 饮食、饮食，今天我们来着重讲讲“饮”。 水 水是由两个氢原子加一个氧原子组成的无机物，虽然是最常见的物质之一，但其在...
耐力运动员也需要补充大量蛋白质，这些蛋白质应该从哪些食物来呢？鸡蛋、鱼、牛肉、羊肉、猪肉、家禽、大豆、乳制品、蛋白粉，应该如何选择呢？ 昨天我们介绍了为什么耐力运动员需要补充蛋白质。下面，我们一一来分析这些蛋白质食物。 1) 鸡蛋： 鸡蛋可以被称作为最佳的蛋白质食物，它的蛋...
蛋白质、脂肪和碳水化合物是供能的三大营养素，前面分析了碳水化合物和脂肪，今天来聊一聊蛋白质。耐力运动员也要像练健美的肌肉男那样大量补充蛋白质么？ 当你确定了每日碳水化合物和均衡的脂肪摄取量后，适当的蛋白质摄取就成为了一件非常轻松的事情，如果你尚不了解碳水和脂肪的摄取，那建议...
将跑步与人生作比，似乎已经不是一件新鲜事了。同样经常用来作比的还有旅行、走路，或许还有攀登。一项活动如果同时具备了一个终点，以及一段艰辛的历程，似乎便差不多与人生相仿，或成为一段人生的缩影，或成为一个人生的隐喻。 英国电影《长跑者的孤独》（The Loneliness of...
“脂肪”远不是想象中的那么简单，关于脂肪也有三种分类，而这三类脂肪各司其职，摄入必须要合理的匹配。否则即使每天狂吃所谓的“低脂”食物，依然难以做到健康饮食。
对耐力爱好者来说，脂肪究竟应该保留还是减去？
《烈火战车》（Chariots of Fire）中的另一位主角亚伯拉罕似乎更接近现代人对体育运动，以及胜利的理解。他的执着不容于当时的时代。而对成绩追求的边界到底在什么地方也是值得所有跑者毕生思考的问题。 证自我 《烈火战车》的另一名主角哈罗德·亚伯拉罕（Harold Ab...
无论是减重减脂的人群，还是练肌肉的人群，“控碳水”是经常听到的一个词。但是真的了解碳水么？这种身体能量供给的重要方式，糖原补充的来源究竟应该如何“控制”，怎样合理补充碳水？看看关于“血糖生成指数”这样一个少见概念对“碳水”的影响吧。 这里要引入一个指数的概念，血糖生成指数/...
如果将身体比做一部机器的话，除了训练，营养补充和恢复也是非常重要的部分，这就像为机器加油和做保养。马拉松，越野跑，铁人三项爱好者的身体要承担更大强度的使用。怎样进行食物补充？从今天开始爱燃烧分享 Kevin根据 “大书” 整理的饮食方面的读书笔记。在“大书”这本耐力运动员的...
《烈火战车》（Chariots of Fire）是部1981年英国的跑步电影。介绍了1924年巴黎奥运会中2位英国运动员100米和400米夺冠的故事。那个时代没有职业运动员，即使参加奥运会的也是运动爱好者。亚伯拉罕和里德尔的剑桥背景，不同的生活经历，信仰，对跑步的看法更接近...
有些运动爱好者，会在运动的时候会出现腹泻的情况。最不能忍受的是出现在比赛中，认真准备几个月的比赛却被拉肚子毁了，究竟该怎么办？平时生活中完全没有任何肠道疾病的问题，也不会出现腹泻的情况，去医院似乎也查不出什么。这种情况怎么办？ 还有很多人像笔者一样，运动后会出现腹部冰冷，特...
不论在出发之前怎样想象自己身轻如燕，大部分程序猿跑过几次都会浑身酸痛。甚至还有腿痛，脚痛的问题。这些问题如何避免？怎么破？不要担心，仔细阅读程序猿跑步系列。 跑后第二天肌肉特别酸怎么破？ 每次跑步身体都消耗来自糖原和脂肪提供的能量后会产生乳酸。就像汽车烧了汽油释放能量后产生...
每次跑完停下来那一刻不是运动的结束，因为此时还有跑步的两个重要环节没有进行。放松和吃东西。这是跑步本身同样重要的事。跑后真的该吃东西么？会不会把消耗的热量都补充回来了？放松真的有那么重要么？程序猿跑步的话题正在继续中。 跑完之后怎么放松？ 跑完后先不要立刻坐下来，尝试慢走5...
《eat and run》（《吃与跑》）是Scott Jurek 的一本自传性质的书。在书中讲述了他怎样成长为一名超级跑者，这包括他的童年，成长，在1999年的WS100(美国西部100，美国最著名的100英里的越野赛事之一)夺冠一战成名，以及今后多年在各类超长距离越野赛中...
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